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“餐桌连着训练场，保障关乎战斗力”，新年伊始，为使全体队员感受到队伍大家庭的温暖。庆阳市森林消防大队从“舌尖”上的伙食保障做起，积极探索伙食保障新模式，确保队员不仅吃得健康、满意，更能吃出幸福感和战斗力，让伙食保障到位更“到胃”。

伙食保障工作是稳人心、暖人心、促战力的实事、要事，是队伍完成各项任务的重要支撑。大队扎实有效抓好伙食保障工作，为全体队员全身心投入训练、工作提供充足动力。根据当前队员的需求实际，科学合理制定伙食保障方案。

一是突出以人为本，严把食谱关。大队结合全体队员饮食习惯的区域性和差异性特点，注重体现全国各地饮食文化特色，充分发挥经济民主，广泛收集队员伙食意见，按照“提高伙食质量、提供优质食材”的原则，科学制定食谱。

二是突出精心调剂，严把质量关。注重从伙食调剂上下功夫，全面提高伙食质量，荤素合理搭配，精心调剂菜品，确保饭菜花样丰富、营养结构合理。

三是突出制度落实，严把安全关。严格执行饮食卫生制度规定，严格督促厨房值班员每日落实食物验收、食物留验、卫生消毒等制度，把好副食品采购、验收、加工、储藏等关口，确保大家吃得安全、吃得健康。同时，督促保障人员抓好厨房用水用电安全，坚持每日对操作间各类安全隐患进行细致排查，严格落实“刀入柜，柜上锁”，并明确操作压面机、蒸箱等带电设备时必须有两人以上在场，坚决把安全意识落到实处，确保操作全程安全、高效、高质。

伙食保障措施的有效落实，不仅提升了伙食保障效益，使队员们吃的舒心、吃的满意，更推动了大队战斗力稳步提升，持续激发了全体队员训练工作热情，为队伍顺利遂行各项救援任务和圆满完成好各项工作提供了有力保障。

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